Gingerol on aktiivinen yhdiste, joka antaa inkiväärille sen ainutlaatuisen maun ja lääkinnälliset ominaisuudet. Tuore inkivääri sisältää suuria määriä gingerolia, mikä tekee siitä tehokkaan luonnollisen lääkkeen erilaisiin terveysongelmiin. Tässä blogiviestissä tutkimme, mitä gingerol on, sen terveyshyötyjä ja mahdollisia sivuvaikutuksia.
Mikä on Gingerol?
Gingerol on tärkein bioaktiivinen yhdiste, joka löytyy tuoreesta inkivääristä. Se kuuluu fenoleiksi kutsuttujen yhdisteiden luokkaan ja on vastuussa inkiväärijuuren pistävästä mausta. Kemiallisesti gingerol sisältää vanillyyliosan, jossa on ketoniryhmä. Raaka-inkiväärissä eniten käytetty gingerolia on 6-gingeroli, joka muodostaa noin 33 prosenttia gingeroleista (1).
Inkivääri sisältää myös muita gingeroliin liittyviä yhdisteitä, kuten shogaoleja, zingeronia ja paradoleja, mutta pienempinä pitoisuuksina. Inkivääriuutteen kokonaispitoisuus voi vaihdella 1-3 prosentista riippuen tekijöistä, kuten kasvilajikkeesta ja alkuperästä (2). Kypsennyksen ja kuivauksen aikana gingerolit muuttuvat shogaoleiksi, mikä johtaa pistävämpään makuprofiiliin.
Gingerolia löytyy pääasiassa inkiväärikasvin Zingiber officinale juuresta tai juurakosta. Se on kotoisin osista Aasiaa ja Intiaa, mutta nyt sitä viljellään maailmanlaajuisesti trooppisilla alueilla. Kulinaarisen käytön lisäksi inkiväärillä on pitkä historia perinteisessä lääketieteen järjestelmissä, kuten Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sen terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi.
Tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet
Krooninen tulehdus liittyy useisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, syöpään, diabetekseen ja niveltulehdukseen (3). Gingerolilla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka voivat auttaa tulehduksellisten tilojen hallinnassa.
Tulehdus johtuu monimutkaisista prosesseista kehossa, joihin liittyy tulehduksellisia sytokiineja, välittäjäaineita ja entsyymejä, kuten COX ja lipoksigenaasi (4). Tutkimukset osoittavat, että gingerol voi estää useita tulehdusta edistäviä reittejä.
Esimerkiksi tutkimus osoitti, että 6-gingeroli alensi merkittävästi tulehdusmarkkerin TNF-tasoja ja vähensi tulehdusta soluissa (5). Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että se oli voimakas COX-2-ekspression estäjä, tulehdusentsyymi (6).
Näiden molekyylimekanismien ansiosta inkiväärijuuriuute voi olla hyödyllistä tulehdustiloissa, kuten niveltulehduksessa, lihaskivussa ja sydän- ja verisuonitaudeissa. Nivelrikkohoidossa gingeroleja sisältävät inkivääriuutteet vähentävät polvikipuja ja paransivat liikkuvuutta yhtä tehokkaasti kuin kipulääkkeet (7, 8)
Antioksidanttiset vaikutukset
Vapaiden radikaalien aiheuttama oksidatiivinen stressi voi vahingoittaa soluja, ja sen uskotaan vaikuttavan ikääntymiseen, syöpään ja hermostoa rappeutuviin sairauksiin. Gingerol näyttää antioksidanttisia toimia, jotka voivat torjua joitain näitä kehon vaurioita (9).
Laboratoriotutkimuksissa gingeroli suojasi DNA-vaurioilta ja hydroksyyliradikaalien aiheuttamalta lipidiperoksidaatiolta (10). Se lisäsi myös antioksidanttientsyymien, kuten superoksididismutaasin ja katalaasin, tasoa maksassa (11).
Gingerolin antioksidanttinen kapasiteetti johtuu sen kemiallisesta rakenteesta. Vanillyyliosa voi luovuttaa vetyatomeja neutraloimaan vapaita radikaaleja ja estämään niitä aiheuttamasta vahinkoa soluille (12).
Näiden antioksidanttimekanismien kautta gingerol voi tarjota suojan oksidatiiviseen stressiin liittyviltä sairauksilta, kuten Alzheimerin taudilta (13). Tarvitaan kuitenkin lisää kliinisiä tutkimuksia näiden vaikutusten vahvistamiseksi ihmisillä.
Ruoansulatuskanavan terveyshyödyt
Gingerol voi tarjota helpotusta erilaisiin ruoansulatusongelmiin, mukaan lukien pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu ja turvotus. Sen karminoiva vaikutus auttaa rentouttamaan suolistoa ja stimuloi ruoansulatusta.
Pahoinvointiin inkivääriä pidetään turvallisena ja tehokkaana lääkkeenä. Meta-analyysissä 1–1,5 grammaa inkivääriä vähensi merkittävästi merisairauden, aamupahoinvoinnin ja kemoterapian aiheuttamaa pahoinvointia (14). Gingerolin uskotaan myötävaikuttavan näihin antiemeettisiin vaikutuksiin.
Gingerol voi myös parantaa ruoansulatusta lisäämällä sapen eritystä ja haiman entsyymejä (15). Eräs tutkimus osoitti, että se kiihdytti mahalaukun tyhjenemistä ja stimuloi antrumin supistuksia potilailla, joilla oli ruoansulatushäiriöitä (16).
Ruoansulatuskanavan vaikutusten ansiosta gingerol voi auttaa lievittämään ruoansulatusongelmia, kuten dyspepsiaa, koliikkia ja vatsakipuja. Lisää kliinistä tutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä optimaalisen annostuksen ja turvallisuuden määrittämiseksi.
Muut mahdolliset edut
Yllä olevien merkittävien terveyshyötyjen lisäksi alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että gingerolilla voi olla muita etuja:
Kivunlievitys – 247 nivelrikkoa sairastavan ihmisen tutkimuksessa inkivääriuutteet vähensivät kipua ja vammaisuutta (17). Tämä osoittaa gingerolin potentiaalin luonnollisena kipulääkkeenä.
Antimikrobiset vaikutukset - Gingerolilla on antibakteerista aktiivisuutta suun bakteereja ja sieniä vastaan. Tämä voi auttaa estämään onteloita ja infektioita (18).
Sydän- ja verisuonien suojaus - Eläintutkimukset osoittavat, että gingerol voi tukea sydämen terveyttä alentamalla kolesterolitasoja ja verenpainetta (19, 20).
Ihon terveys - Gingerolin antioksidanttiset vaikutukset voivat suojata ihoa ikääntymiseltä. Sen levittäminen paikallisesti voi parantaa ihon sävyä ja joustavuutta (21).
Hiusten kasvu - Hiustuppiin levitetty inkiväärijuuriuute voi stimuloida lepotilassa olevien follikkelien kasvua, mikä johtaa paksumpiin hiuksiin (22).
Ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin rajallisia näillä alueilla. Lisää tutkimusta tarvitaan gingerolin tehon vahvistamiseksi näihin käyttötarkoituksiin.
Mitä elintä inkivääri puhdistaa?
Inkivääriä kuvataan joskus myrkkyjä poistavaksi ruoka-aineeksi, mutta se ei kohdistu erityisesti yhteen elimeen. Inkivääri voi tukea vieroitusta yleisellä tavalla:
- Stimuloi ruoansulatusta ja maksan toimintaa. Tämä auttaa metaboloimaan ja poistamaan myrkkyjä kehosta.
- Sen hikoileva vaikutus aiheuttaa hikoilua, joka poistaa myrkkyjä ihon läpi.
- Toimii diureettina, joka poistaa virtsasta myrkkyjä.
- Lisääntynyt verenkierto, mikä tehostaa hapen ja ravinteiden toimitusta soluihin.
- Sen antioksidanttiset ominaisuudet estävät toksiinien ja vapaiden radikaalien aiheuttamaa oksidatiivista stressiä.
Joten vaikka inkivääri ei puhdista mitään tiettyä elintä, sen lisääminen ruokavalioon voi tukea yleistä vieroitusta useiden eri mekanismien kautta.
Voiko liian paljon inkivääriä olla haitallista?
Kohtuullisesti kulutettuna inkivääriä pidetään erittäin turvallisena. Mutta liian suurella inkiväärillä voi olla sivuvaikutuksia sen lämpöä tuottavien ominaisuuksien vuoksi.
Yli 4 grammaa päivässä annoksina inkivääri voi aiheuttaa lievää närästystä ja vatsavaivoja (23). Myös inkiväärilisäaineille on raportoitu harvoin allergisia reaktioita.
Lisäksi inkivääri voi olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden, kuten verenohennuslääkkeiden ja diabeteslääkkeiden kanssa. On parasta neuvotella lääkärisi kanssa ennen inkivääriä, jos käytät lääkkeitä tai sinulla on jokin sairaus.
Raskauden aikana yli 1 gramman päivittäistä saantia tulee välttää, koska inkivääri voi lisätä verenvuotoongelmien riskiä. Inkivääriä pidetään turvallisena imetyksen aikana, vaikka sitä käytetään kulinaarisissa määrissä.
Mitkä ovat Gingerolin sivuvaikutukset?
Gingerolia pidetään turvallisena, kun inkivääriä käytetään ruoan kanssa. Mutta lisäannoksina mahdollisia sivuvaikutuksia voivat olla:
- Närästys
- Vatsavaivat
- Suun ärsytys
- Ripuli
- Päänsärky
- Ihottuma (harvinainen)
Sivuvaikutusten välttämiseksi aikuisten tulisi rajoittaa gingerol-lisäravinteiden määrää 1 grammaan päivässä ja ottaa ruoan kanssa. Sivuvaikutusten riski näyttää olevan pieni, kun inkivääriä käytetään mausteena ruoanlaitossa.
Jokaisen, jolla on sappikiviä tai muita sairauksia, tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen gingerolin täydentämistä. Raskaana olevien naisten tulee myös olla varovaisia, koska liiallista inkivääriä ei suositella.
Johtopäätös
Gingerol on lääketieteellisesti aktiivinen yhdiste, joka antaa inkiväärille ainutlaatuiset terveyshyötynsä. Tutkimukset viittaavat siihen, että inkivääriuute toimii luonnollisena anti-inflammatorisena, antioksidanttina ja ruoansulatusta edistävänä aineena. Se osoittaa lupauksen tulehdussairauksien, pahoinvoinnin, ruoansulatushäiriöiden, infektioiden ja muiden hoitoon. Mutta inkiväärilisäaineiden liiallisella käytöllä voi olla maha-suolikanavan sivuvaikutuksia. Tuoreen inkiväärin lisääminen ruoanlaittoon ja teehen on turvallinen tapa hyödyntää gingerolin terapeuttisia vaikutuksia.
Botanical Cube Inc., Kiinan inkiväärijuuriuutejauheen toimittaja kasviuuteteollisuudessa, tarjoaa korkealaatuista inkivääriuutetta. Ota rohkeasti yhteyttä osoitteeseensales@botanicalcube.comtai vieraile verkkosivuillamme saadaksesi lisätietoja tuotteistamme ja siitä, kuinka ne voivat tukea terveyttäsi ja hyvinvointiasi.
Viitteet:
1. Ali BH, Blunden G, Tanira MO, Nemmar A. Joitakin inkivääri (Zingiber officinale Roscoe) fytokemiallisia, farmakologisia ja toksikologisia ominaisuuksia: katsaus viimeaikaiseen tutkimukseen. Food Chem Toxicol. 2008;46(2):409-20.
2. Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Fenolien ja flavonoidien synteesi inkiväärissä (Zingiber officinale Roscoe) ja niiden vaikutukset fotosynteesinopeuteen. Int J Mol Sei. 2010;11(11):4539-55.
3. Calder PC, Albers R, Antoine JM, Blum S, Bourdet-Sicard R, Ferns GA, Folkerts G, Friedmann PS, Frost GS, Guarner F, Lovik M, Macfarlane S, Meyer PD, M'Rabet L, Serafini M , van Eden W, van Loo J, Vas Dias W, Vidry S, Winklhofer-Roob BM, Zhao J. Inflammatory sairausprosessit ja vuorovaikutukset ravinnon kanssa. Br J Nutr. 2009;101 Suppl 1:S1-45.
4. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Inkivääri--rohdosvalmiste, jolla on laaja anti-inflammatorinen vaikutus. J Med Food. 2005;8(2):125-32.
5. Phan PV, Sohrabi A, Polotsky A, Hungerford DS, Lindmark L, Frondoza CG. Inkivääriuutteen komponentit estävät kemokiinin ilmentymisen induktiota ihmisen synoviosyyteissä. J Altern Complement Med. 2005;11(1):149-54.
6. Tjendraputra E, Tran VH, Liu-Brennan D, Roufogalis BD, Duke CC. Inkivääriaineosien ja synteettisten analogien vaikutus syklo-oksigenaasi-2-entsyymiin koskemattomissa soluissa. Bioorg Chem. 2001;29(3):156-63.
7. Altman RD, Marcussen KC. Inkivääriuutteen vaikutukset polvikipuun potilailla, joilla on nivelrikko. Rheum-niveltulehdus. 2001;44(11):2531-8.
8. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Satunnaistettu, lumekontrolloitu, cross-over tutkimus inkivääriuutteista ja ibuprofeenista nivelrikossa. Nivelrikko Rusto. 2000;8(1):9-12.
9. Ahmed RS, Seth V, Banerjee BD. Ruokavalion inkivääri (Zingiber officinales Rosc) vaikutus antioksidanttipuolustusjärjestelmään rotalla: vertailu askorbiinihappoon. Indian J Exp Biol. 2000;38(6):604-6.
10. Katiyar SK, Agarwal R, Mukhtar H. Kasvaimen edistämisen estäminen SENCAR-hiiren ihossa Zingiber officinale -juurakon etanoliuutteella. Cancer Res. 1996;56(5):1023-30.
11. Ahmed RS, Suke SG, Seth V, Chakraborti A, Tripathi AK, Banerjee BD. Ruokavalion inkivääri (Zingiber officinales Rosc.) suojaava vaikutus lindaanin aiheuttamaan oksidatiiviseen stressiin rotilla. Phytother Res. 2008;22(7):902-6.
12. Masuda Y, Kikuzaki H, Hisamoto M, Nakatani N. Gingeroliin liittyvien yhdisteiden antioksidanttiset ominaisuudet inkivääristä. Biotekijät. 2004;21(1-4):293-6.
13. Kundu JK, Na HK, Surh YJ. Gingerol syöpää ehkäisevänä aineena: edistyminen ja näkymät. Cancer Lett. 2008;263(2):177-84.
14. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi inkiväärin vaikutuksesta ja turvallisuudesta raskauteen liittyvän pahoinvoinnin ja oksentelun hoidossa. Nutr J. 2014;13:20.
15. Plattner K, Bammer G, Saller R. [Inkivääri: historia ja käyttö]. Forschende Komplementarmedizin. 1990;2(3):136-43. Saksan kieli.
16. Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, Changchien CS, Lu SN, Chiu YC, Chiu KW, Lee CM. Inkiväärin vaikutukset mahalaukun tyhjenemiseen ja liikkuvuuteen terveillä ihmisillä. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008;20(5):436-40.
17. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Satunnaistettu, lumekontrolloitu, cross-over tutkimus inkivääriuutteista ja ibuprofeenista nivelrikossa. Nivelrikko Rusto. 2000;8(1):9-12.
18. Park M, Bae J, Lee DS. Inkiväärijuurasta eristettyjen [10]-gingerolin ja [12]-gingerolin antibakteerinen vaikutus parodontaalibakteereja vastaan. Phytother Res. 2008;22(11):1446-9.
19. Bhandari U, Sharma JN, Zafar R. Etanolipitoisen inkivääri-uutteen (Zingiber officinale) suojaava vaikutus kolesterolia syötetyissä kaneissa. J Etnopharmacol. 1998;61(2):167-71.
20. Ghayur MN, Gilani AH, Afridi MB, Houghton PJ. Inkiväärivesiuutteen ja sen fenolisten ainesosien sydän- ja verisuonivaikutukset välittyvät useiden reittien kautta. Vascul Pharmacol. 2005;43(4):234-41.
21. Mukherjee PK, Maity N, Nema NK, Sarkar BK. Luonnonvaroista peräisin olevat bioaktiiviset yhdisteet ihon ikääntymistä vastaan. Kasvilääketiede. 2011;19(1):64-73.
22. Miao Y, Sun Y, Wang W, Du B, Xiao S. 6-Gingerol estää karvan kasvua viljellyissä ihmisen karvatupissa ja säätelee hiusten kasvua. PLoS One. 2013;8(3):e57226.
23. Marx WM, Teleni L, McCarthy AL, Vitetta L, McKavanagh D, Thomson D, Isenring E. Ginger (Zingiber officinale) ja kemoterapian aiheuttama pahoinvointi ja oksentelu: systemaattinen kirjallisuuskatsaus. Nutr Rev. 2013;71(4):245-54.