Genisteinon normaalisti esiintyvä yhdiste, joka tunnetaan isoflavonina, ja se jäljitetään pohjimmiltaan soijapavuista ja soijatuotteista. Tutkimus ehdottaa, että genisteiini voi tarjota erilaisia lääketieteellisiä etuja sairauksien ehkäisyaineen ja rauhoittavien ominaisuuksiensa vuoksi. Keskittyy korkeampaan genisteiiniin pääsyyn tiettyjen sairauksien, sydän- ja verisuonitautien ja osteoporoosin vaarojen vähenemiseen [1,2]. Tämä artikkeli antaa yleiskatsauksen genisteiinistä ja tarkastelee ruokalajikkeita, jotka ovat huomionarvoisimpia tässä erityisessä fytoravinteessa.
Yleiskatsaus Genisteinista
Genisteiini kuuluu isoflavoneiksi kutsuttujen yhdisteiden luokkaan, jotka toimivat fytoestrogeeneina kehossa. Kuten nimestä voi päätellä, fytoestrogeenit ovat kasvien määräämiä tehosteita, jotka voivat jäljitellä ja säätää estrogeenin liikettä ihmisissä [3]. Genisteiini on runsain ja vahvin isoflavoni, jota löytyy soijapavuista ja soijaruokalajikkeista [4]. Huolimatta estrogeenisistä vaikutuksistaan genisteiinillä on sairauksia ehkäiseviä harjoituksia, jotka voivat auttaa suojelemaan soluja vahingoilta [5]. Sen rauhoittavat vaikutukset voivat myös auttaa jatkuvaan ärsytykseen liittyvissä olosuhteissa [6]. Nämä yhdistetyt ominaisuudet tekevätpuhdas genisteiinijauhePahanlaatuisen kasvun, sydän- ja verisuonitautien, osteoporoosin ja muiden lääketieteellisten kysymysten tutkimuksessa kiinnostava aihe.
Mitkä ruoat sisältävät genisteiiniä?
Soijapavut ja soijapohjaiset ruokalajikkeet ovat pitkällä tähtäimellä genisteiinin ylellisimpiä ruokavalion lähteitä. Itse asiassa genisteiini on merkittävä soijapavuille ja käytännössä kaikki soijaravintolähteet sisältävät valtavia summia [7]. Eri soijatuotteiden genisteiinipitoisuus riippuu käsittelytekniikasta, joka vaikuttaa viimeisiin isoflavonifiksaatioihin. Kypsytetyt soijaruokalajikkeet, kuten tempeh ja miso, sisältävät tavallisesti enemmän pitoisuuksia kuin vanhentamattomat tuotteet, kuten tofu ja soijamaito [8]. Soijaruokalajikkeet kuitenkin ylittävät tämän pilaantumisen, ja erilaiset vihannekset ja kasviperäiset lähteet antavat lisäksi vaatimattomia genisteiinimääriä.
1 soijapohjainen ruoka
Soijapavut sisältävät ainutlaatuisen runsaasti genisteiiniä, yleensä 1,200 - 1,600 mg/100 grammaa [9]. Valmistetut soijaruoat säilyttävät suuren osan tästä isoflavonipitoisuudesta. Suurimpien lähteiden joukossa ovat:
- Tempeh: 184 mg per 1⁄2 kuppi
- Miso: 92 mg per 1⁄2 kuppi
- Natto: 70 mg per 1⁄2 kuppi
- Soijajauho: 60 mg 1⁄2 kuppia kohden
- Tofu: 35 mg 1⁄2 kuppia kohden
- Soijamaito: 30 mg kuppia kohden
- Edamame: 27 mg per 1⁄2 kuppia
Soijapapujen fermentointi bakteerien tai sienten kanssa auttaa vapauttamaan genisteiiniä suuremmista molekyyleistä, mikä lisää biosaatavia pitoisuuksia [10]. Tempeh, miso ja natto ovat esimerkkejä sellaisista fermentoiduista soijaruoista, joissa on runsaasti genisteiiniä.
2 palkokasveja
Tietyt muut palkokasvit sisältävät vaatimattoman määrän genisteiiniä soijapapuihin verrattuna. Huomattavia lähteitä ovat mm.
- Kikherneet: 5 mg per 1⁄2 kuppi
- Linssit: 1 mg per 1⁄2 kuppia
- Maapähkinät: Jopa 1,4 mg 1⁄2 kuppia kohden
Kikherneiden, linssien, papujen ja maapähkinöiden lisääminen säännöllisemmin voi hieman lisätä ravinnon genisteiinin saantia samalla kun se tarjoaa lisäravinteita ja palkokasveihin liittyviä terveyshyötyjä [11].
3 Muut kasviruoat
Muutamat muut kasviruoat voivat myös sisältää pieniä määriä genisteiiniä. Nämä sisältävät:
- Mung pavut: noin 16 mg kuppia kohden
- Alfalfan ja apilan ituja
- Pellavansiemenet: enintään 0,3 mg ruokalusikallista kohden
Useimmille ihmisille, jotka ovat keskittyneet lisäämään genisteiinin saantia, soijaruoat pysyvät todennäköisesti ensisijaisena kohteena. Mutta syömällä enemmän näitä ylimääräisiä kasviperäisiä ruokia saadaan muita hyödyllisiä ravintoaineita, joilla on mahdollisia terveyttä edistäviä vaikutuksia.
Mitä Genistein tekee miehille?
Tutkimus ehdottaagenisteiinijauhevaikuttaa sukupuolihormonien toimintaan ja tuotantoon sekä naisilla että miehillä. Tämä liittyy sen rooliin fytoestrogeenina, joka voi sitoutua estrogeenireseptoreihin kaikkialla kehossa [12]. Miehillä suurempi genisteiinin saanti voi auttaa säätelemään testosteronin tuotantoa ja muuttamaan estrogeeniaktiivisuutta [13].
Tietyt tutkimukset yhdistävät lisääntyneen ruokavalion genisteiinin:
- Vähentynyt eturauhassairauden riski [14]
- Parannetut eturauhasen terveysparametrit
- Sukupuolihormonien ja suhteiden säätely
- Mahdolliset seksuaalisen suorituskyvyn edut
Vaikutukset liittyvät todennäköisesti genisteiiniin, joka säätelee geenin transkriptiota ja entsyymejä, jotka osallistuvat sukupuolisteroidien aineenvaihduntaan [15]. Tarkkojen mekanismien selvittely jatkuu. Mutta havainnot viittaavat siihen, että genisteiini vaikuttaa hormonaalisiin signalointikaskadeihin, jotka vaikuttavat eturauhaseen ja yleiseen miesten terveyteen.
Tutkimus ja terveysvaikutukset
Yhä useampi tutkimus tutkii yhteyksiä riittävän genisteiinin saannin ja tiettyjen sairauksien, sydän- ja verisuonitautien ja osteoporoosin riskin pienenemisen välillä. Tässä on lyhyt katsaus tärkeimpiin havaintoihin:
Sairaus: Korkeampi ruokavaliogenisteiinikorreloi joissakin epidemiologisissa tutkimuksissa eturauhasen [16], virtsarakon [17] ja rintasairauksien [18] alentuneen riskin kanssa. Tarkkoja taudin vastaisia mekanismeja selvitetään edelleen, mutta ne liittyvät todennäköisesti genisteiinin epigeneettisiin [19], antioksidanttisiin, tulehdusta ehkäiseviin ja estrogeenia moduloiviin vaikutuksiin.
Sydän- ja verisuoniterveys: Ihmistutkimukset yhdistävät lisääntyneen genisteiinin saannin lipidiprofiileihin [20], verenpainetasoihin [21] ja endoteelin toimintaan [22]. Nämä vaikutukset voivat vähentää ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin riskiä.
Luuston terveys: Tutkimukset yhdistävät suuremman ruokavalion genisteiinin lisääntyneeseen luun mineraalitiheyteen ja vahvempiin luuihin postmenopausaalisilla naisilla [23]. Tämä tapahtuu todennäköisesti fytoestrogeenisten vaikutusten kautta, jotka moduloivat luun aineenvaihduntaa.
Vaikka havainnot ovat edelleen epäselviä joillakin alueilla, tutkimus tukee yleensä genisteiinin kulutuksen lisäämistä kokonaisten soijaruokien kautta. Kaikki terveyshyödyt liittyvät ravintotottumuksiin yleisesti, eikä yksittäisiä yhdisteitä tarjoaviin lisäravinteisiin.
Johtopäätös
Genisteiinipitoisempien ruokien lisääminen voi tarjota arvokkaita terveysetuja. Soijapavut ja soijatuotteet sisältävät ainutlaatuisen runsaasti tätä ainutlaatuista isoflavonia, jota ei löydy samassa määrin muista kasviruoista. Kokeile lisätä muutaman viikoittaisen annoksen tofua, tempehiä, edamamea, misoa tai muita soijaruokia lisätäksesi genisteiinin kokonaissaannin. Tämä on edelleen käytännöllisin strategia, jolla nostetaan merkittävästi ruokavaliotasoja kokonaisten ruokien avulla lisäravinteiden sijaan. Yhdessä tasapainoisten ruokailu- ja elämäntapatottumusten kanssa riittävän genisteiinin saannin varmistaminen voi olla yksi lisäravitsemustaktiikka, joka tukee pitkän aikavälin hyvinvointia.
KiinalaisenaGenistein-jauheen toimittaja, olemme sitoutuneet tarjoamaan korkealaatuisia kasviuutteita, mukaan lukien Genistein Extract, jotka vastaavat sinun erityistarpeitasi. Tuotteemme käyvät läpi aidon, vakaan massatuotantoprosessin, jossa keskitytään aitouteen, edistyneeseen tuotantoteknologiaan ja tiukoihin laadunvalvontatoimenpiteisiin. Varmistamme, että raaka-aineemme hankitaan sopimusviljelyn kautta, mikä takaa niiden aitouden ja vakaan toimituksen. Tilamme toimivat GMP-vaatimusten mukaisesti ja ovat saaneet ISO22000-, ISO9001-, FDA-, HALAL-, KOSHER- ja muut sertifikaatit kansainvälisten laatustandardien noudattamiseksi. Jokainen tuote-erä käy läpi vähintään 3 tiukkaa satunnaista tarkastusta ennen varastointia. Jos haluat lisätietoja Genistein-uutteesta ja muista kasvitieteellisistä tuotteistamme, ota meihin yhteyttä osoitteessasales@botanicalcube.com tai vieraile verkkosivuillamme.
Viitteet:
[1] Zhang Y, et ai. Isoflavonin ravinnon saannin ja luun mineraalitiheyden välinen yhteys japanilaisilla naisilla. Luu. 2008 Oct 1;43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. Genisteiini suojaa endoteelisoluja TNF- --indusoidulta oksidatiiviselta stressiltä ja tulehdukselta JNK:n ja P38:n deaktivoinnin kautta. Environ Toxicol Pharmacol. 2017 1. elokuuta 53:12-21.
[3] Scalbert A, Williamson G. Polyfenolien ravinnon saanti ja biologinen hyötyosuus. Ravitsemuslehti. 2000 elokuu;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Ruokavaliogenisteiini inaktivoi rotan kilpirauhasperoksidaasin in vivo ilman ilmeistä hypotyreoosivaikutusta. Toksikologia ja soveltava farmakologia. 2000 1. helmikuuta 168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Ruokavalion fytoestrogeenien mahdolliset terveysvaikutukset. British Journal of Pharmacology. 2017 maaliskuu;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. ravitsemus- ja dietetiikan akatemian asema: kasvisruokavaliot. Ravitsemus- ja dietetiikan akatemian lehti. 2016 1. joulukuuta 116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Ruokavalion fytoestrogeenit. Vuosittainen ravitsemuskatsaus. 1997 elokuu; 17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Soijaisoflavonin daidzeiinin suolistobakteerien aineenvaihdunta: tutkitaan merkitystä ihmisten terveydelle. Kokeellinen biologia ja lääketiede. 2005 maaliskuu;230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Parannettu korkean suorituskyvyn nestekromatografinen analyysi soijaproteiinituotteista peräisin oleville fenolihappoille ja isoflavonoideille. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1984 marraskuu;32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Soija-isoflavoniaglykonit imeytyvät nopeammin ja suurempia määriä kuin niiden glukosidit ihmisissä. Ravitsemuslehti. 2000 heinäkuu 1;130(7):1695-9.